- Kategorie
-
Antyodżywcze i antyzdrowotne...
59,47 zł
0,00 zł
| Realizacja | 3-5 dni roboczych |
| Cena przesyłki | 16,00 zł |
| Dostępność |
Średnia dostępność
|
| Kod kreskowy | |
| ISBN | 9788323339663 |
| EAN | 9788323339663 |
Książka zawiera syntetyczną analizę zmieniającego się znaczenia żywności w życiu współczesnego człowieka, zarówno w wymiarze pozytywnym, jak i negatywnym. Podkreśla jej zasadniczą funkcję odżywczą, ale podejmuje też tematykę antropogenizacji żywności. Człowiek bowiem ingeruje we wszystkie etapy powstawania żywności: od pola rolnika do stołu użytkownika. W żywności zatem mogą się znaleźć: obce i naturalne nieodżywcze substancje związane z produkcją i obrotem, związki pochodzące z emisji przemysłowych, środków transportu i obróbki termicznej, a także dodatki do żywności celowo dodane oraz alergeny pokarmowe. Dlatego zasadniczego znaczenia nabiera poruszany w podręczniku problem bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, zarówno w skali krajowej, jak i międzynarodowej.
Nie ma jeszcze komentarzy ani ocen dla tego produktu.
- Wydawcy
39,90 zł
-20%
31,90 zł
31,90 zł
104,99 zł
-10%
94,50 zł
94,50 zł
8,90 zł
-28%
6,40 zł
6,40 zł
9,90 zł
-27%
7,20 zł
7,20 zł
27,51 zł
98,00 zł
-9%
89,50 zł
89,50 zł
98,00 zł
-9%
89,50 zł
89,50 zł
59,00 zł
-8%
54,00 zł
54,00 zł
36,52 zł
40,00 zł
-3%
38,80 zł
38,80 zł
40,00 zł
-3%
38,80 zł
38,80 zł
59,00 zł
-20%
47,20 zł
47,20 zł
75,00 zł
-20%
60,00 zł
60,00 zł
15,90 zł
-25%
11,90 zł
11,90 zł
19,00 zł
-20%
15,20 zł
15,20 zł
51,23 zł
51,23 zł
42,72 zł
43,61 zł
56,79 zł
Sklep internetowy na platformie
